还有一种更为隐性的缩水行为，一般顾客难以留意到，便是添加剂质素的改动。最近白糖价格继续上涨，部分食物以本钱较低的甜美素、麦芽糖浆来替代白糖。如某品牌的豆奶粉被顾客质疑其配猜中为何增加了麦芽糖浆和安赛蜜(与糖精同类的人工合成甜味剂)，而新出产品配猜中的营养成分蛋白质、脂肪则下降为仅到达国家引荐性规范的底线。为此，记者打电话向此品牌的有关人员求证，对方表明晰自己担任商场，不清楚出产方面的状况，当记者请他供给出产部联系方式时，对方以人在外地很忙为由挂线。

  有不肯泄漏名字的添加剂经销商表明，由于最近食物原材料上涨，部分出产商在收购添加剂时会转用价格和等级没有曾经高的添加剂，或许选用人工合成添加剂。一般顾客很难判别所用添加剂是何等级及天然与否，此种“缩水”很具隐蔽性。

  秦莹 (传媒总监):我习气一看见特别的饮料瓶规划就买来试。近两年发觉新规划的瓶装饮料重量越来越小。我比较过，相同500毫升，奇异果王倒入水晶葡萄汁的瓶子里是倒不满的，由果汁面到瓶盖下沿还有约一个瓶盖高度的空位。你想一批果汁数量有多少，每瓶最少少这么一两瓶盖的重量，几十万瓶下来是个什么概念？我甘愿直接提价，最少叫人心理上舒畅。这种变相替换瓶子规划或削减重量的，叫人有被估计的感觉。

  黄媚(教师):我女儿特别爱吃交心杯的方便面，我留意到一个重量折半的杯面，价格却只廉价几毛钱，跟食物量的削减彻底不成正比。而正常重量的方便面重量这两年都在缩水，曾经早餐吃一个就饱了，现在吃完还能够喝多袋牛奶。

  余淑华(人事主管)：关于饮料，我一贯比较留意瓶子，美观的特别的就会买，但都是一次过多，由于口渴的时分不耐喝。关于酸奶我就觉得真是一年比一年少啦，曾经好满的，现在几口就喝完了，又稀，但价格又没有廉价。尽管说超市常常有特价促销，但和曾经的重量比起来就不算什么了。（文/记者 梁旭华）

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