所谓的分层变色饮料和星空突变饮料其实都是同一个东西，突变饮料的由来是国内一位星级大厨做试验的时分从鸡尾酒的基础上进行演化过来的，鸡尾酒使用酒的密度不同来进行分层，就像黄河水和海水两者不相融道理相同，国内这位星级大厨从前从厨于法国巴黎两年，在法国巴黎不只给巴黎人带来了我国根由前史久已的甘旨中餐，一同还宏扬我中华美食文明厨艺之博学多才，给老外带来了无限的趣味，让他们更好的了解我中华美食，这便是张瑞金大厨，他2000年从厨于上海静安寺一家小饭馆，从底层打杂，切配到冷菜到炉台这一步步辛苦使张瑞金成为一名海派菜大厨，2010年他在一次偶尔的机会去法国巴黎进行作业两年，在这两年时间里不只是让中华美食得到巴黎人的欣赏一同他还和来自国际不同国家的厨师一同沟通厨艺，像曾经比较盛行的分子照料美食，调酒师，法餐之类的大厨包罗万象，尽管在受着言语沟通这个妨碍可是好像一切问题都能处理，我国老祖宗留下一句老话叫“方法总比困难多”张瑞金大厨每次在遇到困难时总是给自己鼓劲，鼓劲时都会在心里静静的说“在牛逼的愿望和困难也阻挠不了我似的坚持”话尽管有点粗糙可是理不糙，他便是凭着似的坚持和国外那些人经过手势比方和重复沟通实践张瑞金大厨两年时间学到了不少常识，分子美食使用零下196的液氮来对食物的使用，使用胶囊技能把新鲜的芒果变成一颗鸡蛋黄,电v: