蜜雪冰城即将完成IPO之前的末轮筹资，融资完成后，估值在200亿左右。尽管官方的答复是，目前暂未收到有关信息，但是，根据各大媒体的介绍，蜜雪冰城的融资上市，简直成定局。

  对居住在一二线城市中的朋友而言，蜜雪冰城的名字，也许会让人感到些许陌生。但这并非新锐黑马，但却是茶饮行业中一个真正的“湖”。说到这，我们不妨先来看看它的简历:

  蜜雪冰城，以摆地摊开始经营茶饮品牌，尽管行业大洗牌无数，但是，他们还是成功地坚持了23年；蜜雪冰饮以健康，营养和时尚为产品定位，坚持用最简单，最正能量的方式去满足那群消费的人需求。蜜雪冰城开了万家店铺，二三线和下沉市场门店比例超过80%；正当很多网红奶茶单价进入30元关口时，蜜雪冰城靠均价六元奶茶杀出一条血路，仅在去年一年份，收入就达到了65亿.

  其品牌影响力则更不可低估，入选2020中国茶饮料十大品牌榜，蜜雪冰城品牌指数第二名，比奈雪更高的茶叶,CoCo都可,1点点等等网红品牌。而去年，该榜上，蜜雪冰城的排名也是第三，换而言之，该品牌价值仍呈上升趋势。

  有人说，今后数年盈利的业务是下沉市场，但是，若草率地走进去，仍是要碰头的。蜜雪冰城是一个很有特色的项目，它的成功在于其独特的商业模式以及对产品创新的探索与尝试。今借蜜雪冰城为例，以梳理出那些可供研究与参考之处。

  比起喜茶、奈雪来说，对于蜜雪冰城，许多人最为直观的感觉是—还不够网红。虽然这几年蜜雪冰城火了起来，但它的知名度还是远远不足，很多人不知道它是啥样子，更别说去体验一下了。简单的说，就是没几个小姐姐特意跑进了一个蜜雪冰城照相打卡，也极少光顾后将图片发到朋友圈.

  但并不算网红品牌蜜雪冰城，却一直做着能够引流的网红爆品。从最初的冰淇淋，到现在的冰淇淋+巧克力，再到如今的冰淇淋+酸奶......蜜雪冰城的每一次变化都是对传统产品升级和创新的尝试。当蜜雪冰城刚刚兴起，他家冰淇淋只卖了1元，即便到了现在，也能买到2、3元一支的冰淇淋。在蜜雪冰城里，冰淇淋的价格还可以和冰花相媲美。近日，蜜雪也在线#一元吃冰淇淋#，也能看出消费者的参与积极性。

  此前，网络上有很多关于“蜜雪冰城冰淇淋挣不到钱这个题目”的报道,事实上，无论其是否盈利，总之，流量就是赚够的钱。在这个流量经济时代，茶饮企业要想生存发展，必须从产品做起。在这新品牌不断涌现的今天、老牌子神仙吵架现在，茶饮品牌原本是以流量为经营目标，谁能够在消费的人的心目中有自己的位置，任何人都能够获得较高回报。

  喜茶，奈雪等品牌不断发挥跨界联动，推陈出新，它的根本宗旨还在于竞争消费者的注意力。而蜜雪冰城则走向了反面—以极致性价比网红爆品，敲开了消费者心智之门。蜜雪冰城以低价为卖点吸引消费的人，但并没有让我们消费者记住这样的产品，反而成为了他们的心头好。其实，细想一下，也不难得知，市面上依靠这一战略引流的牌子很多，宜家1元一个的甜筒、奶奶家三块麻婆豆腐.

  这些并不属于品牌“盈利产品”范畴,但它是一种品牌“形象产品”,它们的存在是为了使消费的人能够感知“商店里商品非常廉价”等知识。

  在这些网红爆品引流下，更多的消费者关注都是线下门店。于是，越来越多的人开始关注起了网红爆品。此时，蜜雪冰城给这个办法加了火，以使想要买别的商品的花钱的人可以很快地选择到他们喜欢的商品，他们总会用更醒目的方式凸显现在网红爆品。在蜜雪冰城中，除了一些传统的产品之外，还有不少新奇又好玩的产品。就像6块钱蜜桃四季春,7块钱奶奶烧仙草。

  当然要达到产品低价的目的，第一步是降低费用。在过去几年的时间里，蜜雪冰城里的很多企业都开始尝试“零库存”模式，但最终没有成功。无论原料采购，生产包装、供应链配送或门店管理等，蜜雪冰城的发展是纵向的，比如说，自建的中央工厂和研发中心、仓储物流中心等。这些都在某些特定的程度上降低了产品成本，但却没有从根本上解决产品的质量上的问题。然而，这一想法已十分成熟，文中亦不详述。

  “下沉市场”在过去两年里一直是市场上一个特别流行的词汇。下沉市场究竟有多少？以前就见过这么一组资料，我国三四五线亿人，与三个美国总人口规模相当。在这个大背景下，很多人都认为“下沉市场”将成为新的消费热点。加上趣头条已经上市两年了、三年，拼多多上市，这些财富神话应运而生，被“下沉市场”掩埋的珍宝，被更多的消费者所信服。

  但与“下沉市场”比较，我比较认可“大众市场”的叫法。“大众市场”中的消费者，往往会因为价格而忽略了质量，因为质量而忽视了价格。就连爱打卡网红的顾客也不例外，或者会从生活的每个方面去挑选价格相对较适合自己的商品，一线城市消费者自然不能幸免。

  若具有重功能属性，茶饮应该是一种廉价消费品，超市中口味多样的瓶装饮品，冲泡奶茶多为几元一瓶，只不过多数品牌喜欢走网红茶饮,ins风店、追求卓越的材质与口感，要想从这里面杀出重围，真的是太难。蜜雪冰城选删繁就简—没提供这么多额外属性，回归奶茶功能属性，选择这一定价，亦在情理之中。

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