近期，话题“感觉一点点慢慢退出奶茶界了”引发网友热议。甚至有传言说“一点点要倒闭了”，虽然后续品牌在官微辟谣了倒闭传闻。但近两年，一点点的门店规模正逐步缩减。

  据相关多个方面数据显示，2021年2月，一点点奶茶门店数量已超4000家。到今年11月2日，一点点门店数量下降至3018家。

  其实，不只一点点，很多我们曾经熟悉的奶茶品牌，都在慢慢淡出大众视野，无论是街边，还是购物中心，都难觅其踪影。

  奶茶界，其实就像娱乐圈，不断有“新人”出现，“老人”隐去。因奶茶核心花钱的那群人的忠诚度不高等原因，导致奶茶行业存活率偏低。

  但，奶茶品牌“易拓店、易出圈”的特质，吸引了一茬又一茬的新人入局。下面，我们就来认识4家近年在市场上受到资本青睐，快速扩张的奶茶品牌。

  近期，阿嬷手作在成都太古里、成都万象城这两座成都标杆项目围挡，引发了成都人民的期待和好奇心。来成都之前，品牌已在佛山、广州、桂林、柳州、南京、南宁、上海、深圳，共计开出了33家门店（数据来源：官方小程序）。

  这些门店主要分布于上海新天地、港汇恒隆广场，深圳万象天地，南京德基广场等热门项目内。

  和动辄月开几十家门店的品牌相比，阿嬷手作的开店速度可谓“克制”。这家于2018年在广西成立的品牌，在5年内仅开出33家门店，但这并不妨碍其获得资本的青睐。

  截至目前，阿嬷手作已完成了四轮融资。第一轮融资发生在2021年5月，投资方为顺为资本；第二轮融资发生在同年11月，投资方为共同家园投资。2022年2月，阿嬷手作完成A轮融资，投资方为麦星投资。最新一轮投资发生在去年7月，投资方为公司上海茵赫实业有限公司（Manner Coffee）。

  阿嬷手作，被网友开玩笑说为一家靠“抢”才能喝到的奶茶。这主要和品牌目前推行的贩售方式有关。

  目前，除罐装茶和雪糕外，别的产品都需通过小程序下单购买，消费者即使来到店内，也需要在小程序上进行点单。品牌于每天10点开启小程序购买渠道。当该时段门店店内订单制作量大于200杯时，店家就会暂停接单。不少门店从开启购买到暂停接单，往往只有几分钟的时间。因此，有网友称现在喝奶茶都要拼手速和网速了。

  目前，阿嬷手作在小程序上架的产品主要有乳茶、果茶、罐装茶、雪糕等系列，价格多集中在20-30元这个区间。其中打·米麻薯、龙眼栀子椰、老椰清补凉等是品牌的明星产品。

  阿嬷手作产品最明显的tag就是“手作”。品牌宣称其使用的米麻薯、芋泥、枣泥等小料都是现场制作。消费者进入店内可以看见店员正在前台切芋头、煮芋泥；剥龙眼、制作龙眼丸子；搅拌麻薯……

  这些被看见的“手作”过程，在不经意间，让我们消费者把阿嬷手作的产品与温度、健康、新鲜等正向词语联系起来。即便需要等待几小时，消费者也心甘情愿。

  “茉莉奶白”于2021年在深圳创立，定位“东方追香新茶饮”。什么是“追香”？品牌创始人之一的苏程，在接受各个媒体采访时的一段话，可以为大家解惑——

  “我们聚焦茉莉品类，主打鲜奶茶，专注挖掘东方白花（茉莉、栀子等），以非遗花窨的方法制茶，打造自然花香的产品体验。”（注：花窨，是指利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，使茶叶吸附花香的茶叶制作方式。）

  基于此，品牌目前将茉莉、栀子等花香茶底与不同茶叶搭配，推出了茉莉奶白、栀子奶白、白兰等多款产品，价格大多分布在在15-20元这个区间。

  品牌不但在产品上围绕“香”做文章，还借用了“香氛产品”的经营销售的方式，将“前调、中调、尾调”的概念运用到产品宣传中。

  明星产品玉兰，其口味被描述为“前调幽竹叶香，中调清雅梨子香，尾调栗香熟乳香”；新近推出的栀子金萱被描述为“前调淡雅花香，中调茶感生津，尾调细细奶糖香。”

  同时，品牌还与香氛品牌推出了香薰、线香、扩香木、香卡、香水等一系列香氛周边。

  品牌今年与植物焚香品牌ENABLE:联名推出了单丛线香。有网友说自己就为了线香，才买了相关奶茶套餐。还有网友提意见“能不能单独出个线香的周边，一天喝几杯真的有点受不了。”

  今年6月，品牌在深圳开设了首家POP-UP“福禄·东方”。过往推出的白兔香薰、单丛线香、对饮香薰、福禄扩香等周边，都在店内限时限量销售。同时，品牌还上线了新周边“福禄扩香木”礼盒。据网上消息，福禄快闪店周边销售量日均2万。

  去年5月，茉莉奶白获得数千万人民币的天使轮融资，由天使投资人宋欢平领投，海豚社创始人李成东、欢乐虎基金跟投。

  获得融资后的茉莉奶白，进一步加速拓店。据窄门餐眼显示，截至11月2日，茉莉奶白在营门店242家。其中，有约190+门店是在今年开出。

  馬伍旺饮料厂，是馬伍旺川菜馆跨界打造的奶茶品牌。2021年月，“馬伍旺”在南京新街口开出了首家“馬伍旺饮料厂”，而后它在南京拓店，迅速走红。次年9月，馬伍旺饮料厂开始走出南京，在上海、苏州、杭州等地开出门店。

  品牌官网显示，截至今年9月，馬伍旺饮料厂开业店铺突破100+，签约店铺突破300+。

  在产品上，馬伍旺饮料厂已推出雪顶、原叶鲜奶茶、椰子、柠檬果蔬、鲜果系五大系列新产品。品牌宣称，这一些产品使用的茶叶是来自坡地茶园产的茶叶原叶。

  门店空间以“80年代国营工厂风”为主题进行设计，年代感十足。品牌在空间设计、品牌logo、宣传物料上，“复刻”上世纪八十年代的设计风格，让不少80、90后，有一种梦回童年的感觉。

  今年7月，“茉酸奶”因“高价酸奶”争议，被网友称为“酸奶刺客”；随后，品牌又深陷“植脂末”风波，被曝疑似使用植脂末。在这些风波之后，品牌并未停止拓店步伐，还获得了融资。

  本月8日，“茉酸奶”与君乐宝乳业集团签署了战略合作协议。君乐宝乳业将斥资战略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份。

  茉酸奶在2014就已问世，直到今年才进一步加速拓店，进入更多人的视野。官网显示，2022年，茉酸奶的门店数量为500+。今年，茉酸奶在其官微宣称全国门店数已突破1600家。

  茉酸奶主打“现制酸奶”。目前，品牌已推出原创牛油果酸奶奶昔系列、经典酸奶奶昔系列、益生菌酸奶代餐系列等产品，价格大多分布在在20-40元这个区间。其中，原创牛油果酸奶奶昔系列是品牌的爆款之一。品牌宣称该系列年售杯量超2100万。

  面对高价质疑，品牌联合发起人顾豪曾以“原创牛油果酸奶奶昔”为例，进行解释：售价为29元的原创牛油果酸奶奶昔（大杯），包含一颗进口牛油果、乌兰察布酸奶、康派克奶基底，再加冷链运输，门店经营成本。