很多妈妈群都在流传一份饮食“黑名单”，据说孩子吃了这些食品，会导致性早熟，上榜食品有：反季节蔬菜水果、牛初乳、豆浆、蜂蜜、蜂王浆、速生鸡……搞得家长们很焦虑，感觉啥啥都不敢给孩子吃。

  最近经常会看到这样的消息：7岁女孩胸部发育，8岁男孩长胡须.....这些就是儿童性早熟病例了。

  对于“提前”的定义是：女孩在8岁之前出现发育等或者在10岁之前来月经，男孩在9岁之前出现生殖器增大等。这是儿科常见的内分泌疾病，其中女孩的发病率是男孩的10倍[1]。

  中国健康促进与教育协会2017年公布的调查多个方面数据显示[2]，我国儿童性早熟患病率为0.43%，也就是说，全国约有53万性早熟的孩子，但就诊率不足1/3，且发病率正在逐年升高。

  如果不及时治疗，患儿骨骺提前闭合，成年后可能身材矮小，心理上也会出现很大的问题，也许会出现缺乏自信、性格孤僻、甚至有攻击行为。此外，早恋、早孕、性犯罪风险也会增大。

  随着科学技术的发展，我们正常的生活饮食质量提高，便出现了反季的瓜果蔬菜，以便吃个新鲜，比如：冬季的草莓、葡萄、西瓜......

  但年年都有这样的流言：“反季节果蔬吃不得，用激素催生的！”再加上时不时就会出现“xx市一x岁女孩吃了催熟草莓导致性早熟”这种耸人听闻的“新闻”，很多家长对反季节果蔬望而却步，坚决把它打入“黑名单”。

  其实，不论是反季还是应季果蔬，现代种植过程中都会用到一定量的植物生长调节剂，也就是大家所说的植物激素。

  其实，水果和人一样，想要顺利长大，就需要借助激素的作用，所以天然水果本身就自带一定量的植物激素。

  虽说都叫激素，但是植物激素和人体的激素相差甚远，从分子结构到作用机理都不是一回事儿，植物激素针对植物起作用，而人体内没有相应的受体，对人体的效用可忽略不计。

  植物生长调节剂也通常不含性激素，不会使儿童性早熟。而且在现代农业生产的全部过程中，生产者也不会违规使用植物生长调节剂，因为如此操作，反而可能会损害作物，得不偿失。

  人们常吃的肉类也常常被怀疑与激素有关，关于动物性食品引起性早熟，最常见的说法有：避孕药喂养的黄鳝和打了激素的速生鸡。

  “样子肥大的黄鳝都是用避孕药等激素催肥的！”这个谣言传了多年，《人民日报》曾专门做了一期“求证”的专题[3]。试验证明，喂食避孕药轻易造成黄鳝死亡，再加上避孕药的成本高，对养殖户来说根本划不来。

  速生鸡由于生长速度超乎寻常，40多天就出栏，于是“长这么快，肯定打了激素吧！”的谣言便传开来了。

  实际上，速生鸡其实叫“快大型白羽鸡”，速生是良种选育和科学饲喂的结果。40来天出栏主要归功于：“基因好”“吃的好”“住的好”。如果真打激素或者喂激素，反而可能帮倒忙，和黄鳝是差不多的下场。

  卫生部规定，自2012年9月1日起，婴幼儿配方食品中，将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品[4]。

  加上牛初乳中本身含有激素，以及一些报道“xx市一医院平均每天就有20名左右的孩子被确诊为性早熟，他（她）们都有一个共同的特点：长期食用牛初乳。”

  实际上，相关行业曾在2009年对牛初乳中50种激素含量进行测定，结果显示牛初乳中的激素与普通牛奶中的激素，并无统计学差异。

  并且，相同类型的激素，人奶，尤其是人初乳中的激素，一般高于普通牛奶和牛初乳。退一万步说，如果牛初乳中的激素可以导致儿童性早熟，那么母乳喂养的孩子也都逃不过。

  虽然了牛初乳关于性早熟的“罪名”，但对于孩子而言，相对于普通牛奶，牛初乳没有更高的营养价值，反而有一些潜在的危险，比如引起过敏，所以，家长不要盲目迷信广告中夸大的效果，在牛初乳上寄托不切实际的希望。

  很多人说，豆制品里面含有类雌激素“大豆异黄酮”，有几率会使婴幼儿和儿童性早熟。

  实际上，大豆异黄酮只是分子结构类似于人体雌激素，长得像不代表就有能力在人体内起作用，两者的本质属于天壤之别。

  目前，没有一点科学证据证实，豆制品和儿童性早熟之间有直接或者间接的关系，常规食用是不会有问题的。

  有不少传闻声称，这些蜂产品“含有激素”，给孩子吃了还可能会影响发育、引起性早熟。

  蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，剩下不到1%的成分是一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸等。天然蜂蜜中可能还会有微量花粉。

  蜂花粉中有微量激素存在，但是这也不存在什么威胁，一方面因为含量甚微；另一方面如前文所属，植物激素不能在人体内起同样的生物效应。

  再来看蜂王浆。蜂王浆是工蜂分泌的物质，用于喂养蜜蜂的幼虫。很多人以为它可以“催熟”蜜蜂是性激素在起作用。

  蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质，这种蛋白质在人体内是没有活性的，不会产生实质性的作用。另一方面，经检验测试发现，蜂王浆中确实存在微量的性激素，但它的含量实在太低，根本不足以对人体生理造成影响[5]。

  前面说到性早熟孩子都吃了牛初乳，如果深究下去，有很大的可能是他们饮食摄入过多，体重和体脂率都超标了。超重或肥胖有几率会使儿童性激素分泌过量，提高性早熟的发生风险。

  有研究表明，美国小孩的青春期到来呈现出低龄化的趋势，这与飙升的儿童肥胖率紧密关联[6]。

  如果孩子不小心过量暴露于含性激素的药物（比如避孕药、绝经期激素治疗的药物）、保健品、乳膏、喷雾，有极大几率会出现发育等性早熟的表现。

  工业、农业所产生的一些特殊污染物，以及生活用品中（比如洗涤剂、塑料用品等）所包含的一些特殊的化学物质，可能会对人体发挥性激素样作用。

  如果儿童长期地、频繁地接触这些物质，有几率会使性发育提前，让青春期过早到来。

  总之，导致性早熟可能并不是吃错了、吃坏了，也可能是生病了、吃得太多了、误食或暴露在了外源性性激素之下。

  所以，最重要的是饮食上保持均衡、多样化、健康的饮食上的习惯，保持健康体重；日用品一定要购买符合卫生和安全标准的。而且家长要留心，不要让大人使用的药物落入孩子的手中。