原标题：蛋白质含量20.4g/100g 世界上蛋白质含量最高的猪肉 一头创世界纪录的猪

  本报讯“世界上蛋白质含量最高的猪肉”，2020年7月21日，福布斯为吕粮山猪颁布世界纪录证书，这将是山西南山百世食安农牧业有限公司“吕粮山猪”质量品牌建设中又一件大事。

  “2020年7月7日，通过北京谱尼测验（检测的新方法GB5009.9—2016榜首法）对吕粮山猪肉多项严厉检测，成果显现：蛋白质含量为20.4g/100g。”吕粮山猪品牌负责人激动地表明，我国食物成分表中一般猪蛋白质含量为7.7g/100g，咱们的猪肉蛋白质含量是一般猪的2.6倍。通过申报认证，吕粮山猪夺得福布斯世界纪录“世界上蛋白质含量最高的猪肉”称谓。

  据介绍，该企业具有“山西省无公害农产品产地”认证、“山西省无公害农产品”认证、山西省仅有一家“供港澳活猪饲养场”认证资质、“生态原产地产品维护”确定、2018年山西省仅有一家“全国兽用抗菌药运用减量化举动试点”饲养场等资质和荣誉。

  长在吕梁大山里，无公害产品，直供港澳。该公司旗下“吕粮山猪”通过127道检测，到达零灌水、零激素、零瘦肉精、零药物残留的“四零规范”，取得山西首家直供港澳生猪资质。山西大学生命科学院威望检测，吕粮山猪的胆固醇是其他猪肉的一半，不饱和脂肪酸可以到达一般猪肉的2～3倍。

  让每头猪都安全可追溯。据介绍，该公司使用互联网、物联网和二维码技能对饲养、屠宰、运送、包装、出售等信息进行数字化办理，构成“出产者-经营者-顾客-监督办理的组织”可追溯数据链，猪从出世到长大，都有24小时+360°不间断监控，完成生猪饲养成长进程有记载、记载信息可查询、流转去向可盯梢、主体职责可追查、问题产品能召回、质量安全有保证，让每头猪都安全可追溯，促进生猪饲养规范化出产，保证食品安全。

  立志养好猪，不负吕梁山。“作为一家养猪企业，咱们完成了饲养-屠宰-出售一体化的全产业链系统建立，在政府合理方针的引导下，承载着为广阔购买的人供给健康、优质、安全高品质猪肉的任务，为饲养职业和饮食业的‘安全工程’贡献力量，建立职业中食品安全的标杆。”山西南山百世食安农牧业有限公司负责人坚定地表明。回来搜狐，检查更加多