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果奶的制造流程与工艺docx
发布时间：2023-11-13 作者: atp荧光检测仪
- 产品介绍
制造配方：奶乳与水的份额是3:7 、白糖（1%）、食用香精、羧***纤维素钠 CMC-Na（%）、柠檬酸（%）、阿斯巴甜（%）、安赛蜜（%）、香兰 素（%）、乙基麦芽酚（
制造配方：奶乳与水的份额是3:7 、白糖（1%）、食用香精、羧***纤维素钠 CMC-Na（%）、柠檬酸（%）、阿斯巴甜（%）、安赛蜜（%）、香兰 素（%）、乙基麦芽酚（%）
鲜牛奶、白砂糖、羧***纤维素钠CMC-Na柠檬酸、香兰素、乙基麦芽酚
. 1稳定剂的溶解：将C MC-Na （稳定剂）与白砂糖（2%）干粉充沛混合，再加 入55笆左右的温水中拌和，边加热边拌和直到彻底溶解停止。（参加稳定剂时要 一点一点参加，直至彻底溶解）
：将牛奶参加55笆左右温水中拌和，边参加边拌和。溶解好的奶 液浓度为30%。
，别的参加阿斯巴甜（%）、安赛蜜（%）、香兰 素（%）、乙基麦芽酚（%）
将均质好的溶液加热到80笆坚持5min后，趁热灌装到250ml三角瓶中。
