近一两年来，手打柠檬茶从“小通明”变“网红”，专门店鼓起、头部品牌入局，推出柠檬茶品类的茶饮门店不在少数，以柠檬茶为主打产品的专门茶饮门店更是遍地开花。

  手打柠檬茶火爆背面，也存在着令人担忧的开展问题：柠檬茶有着显着的时节特点，在粤港澳以外区域，大多四季清楚，柠檬茶的热销时刻较短，首要会集在盛夏，其他时节鲜少有顾客将柠檬茶作为当下茶饮的首要挑选。

  现在，一些较大的柠檬茶品牌，早在夏日进入结尾前就提早着手研制秋冬天手打柠檬茶热饮，来自福建省福州市的丁香柠手打柠檬茶品牌就在此问题上做出了杰出的职业模范。

  一、有趋势：丁香柠将持续将手打柠檬茶作为秋冬天的主推产品，由于其品类认知度广、受欢迎程度高、健康化、不需求去教育顾客。别的，丁香柠也会恰当添加部分奶茶作为弥补，添补秋冬天的出售空档。

  二、有香气：秋冬天茶饮不像夏日品种繁复，需求凭仗自身的香气特点来招引顾客。丁香柠在茶基的制造引入了锡兰红茶、绿茶、鸭屎香等源自全国各地的名优茶叶，青柠、香水柠檬等品类柠檬的运用也依据茶基改变，让手打柠檬茶碰撞出不同的口味创意，焕宣布多样的香气。

  三、有料：茶饮界小料的使用近年来把戏层出不穷，丁香柠研制团队造访全国各地，探寻合适用作茶饮辅料的当地特征果蔬，挑选出契合秋冬天饮食口味的食材，并将其运用在热饮上。当地特征食材的加持，为秋冬天手打柠檬茶热饮注入了新鲜血液。

  此外，在供应链方面，丁香柠手打柠檬茶总部与上游果园达成了长时间合作关系，为秋冬天热饮的安稳出售打下根底。在手打柠檬茶热饮的温度把控上，丁香柠研制团队也拟定了相应原则。

  开一家手打柠檬茶店终究赚不挣钱，可能要比及这个冬天往后才有答案。但可以预见的是，像丁香柠这些具有供应链控价才能与新品研制才能的品牌，将在冬天柠檬茶舞台上有着更亮眼的体现。

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