夏天到了，上一年你嗑的CP或许现已凉凉，可是火出圈的无糖饮料，热度还在继续升温。

  这次，咱们网罗了热销的45款无糖饮料，约请几位小伙伴来了一场严厉生动的口感测评，从饮料的甜度、清新、好感度等几个方面进行打分（满分5分），终究依据好感度均分，别离在茶饮、汽水和其他三个分类里，选出了最好喝的Top3。

  别的，咱们还扒了这些无糖饮料的配料、成分等，带你全方位了解无糖的“隐秘”。

  饮料党们常常会由于瘦身而苦恼，想喝点有味道的，又不想摄入太多糖分和热量。

  爱喝无糖饮料的人，或许听过甜味剂这个姓名。作为糖的代替物，甜味剂遍及热量较低，能从天然植物中提取，也可通过人工合成。甜味剂在我国是一种食物增加剂，有20种被答应运用。

  国标规则，每100ml饮猜中含糖量不超越0.5g ，即可以标为“0糖”[1]。比方元气森林的桃香乌龙茶里含有浓缩桃汁，按理说是有果糖的，但由于太微量，厂商就可以标为“0糖”。

  甜味剂不算作“糖”，但在无糖饮料的成分表里，它或许会作为碳水化合物出现。

  但跟“0糖”同理，饮料里的碳水化合物每100ml增加量不超越0.5g，即可标为“0碳水”[1]。

  此外，每100ml能量不超越17kj的无糖饮料，厂商也会共同标记为“0能量”[1]。

  这次，为了照顾到偏好不同的饮料党，咱们把收集的无糖饮料分红三类，茶饮、汽水和其他。

  1997年，三得利乌龙茶进入我国，十几年来不为人知。2004年，台湾“茶里王”登陆内地，2011年便宣告退出。同一年农民山泉推出东方树叶，之后却收成“最难喝饮料Top5”的点评。

  但是，跟着近几年健康饮食的理念鼓起，无糖茶饮逐步占据超市货架上的“C位”。

  现在在国内的无糖茶饮商场，既有农民山泉、三得利、康师傅、伊藤园、可口可乐等一众国内外饮料大厂深化布局，更有不断冒出的网红品牌，如元气森林、喜茶等来势汹汹。

  这些饮料里，只要4瓶运用了甜味剂，别离为达亦多红茶饮料（无糖）、清泉出山困茶桂花乌龙茶饮料、元气森林燃茶桃香乌龙茶，以及可口可乐淳茶舍普洱消茶。

  但在测评过程中，小伙伴们每款或多或少都能感遭到一些甜味。其间，甜度平均分最高的要数康师傅无糖冰红茶（4.6分），最低的则是伊藤园的浓味乌龙茶数康.2分）。

  除了甜味剂的劳绩，这也跟有些茶叶，比方红茶自身含有的氨基酸、单糖、双糖出现甜味有关[2]。

  测验中，有3瓶茶饮并非“0热量”。但全体来看，无糖茶饮的热量仍是比较低的，即便是热量最高的元气森林燃茶，也不及一罐330ml可乐的五分之一。

  总而言之，挑选无糖茶饮，老牌子愈加靠谱。像三得利、农民山泉这些现已做了很多年饮料的厂商，不管是浓茶党，仍是清茶党，每个人都能各取所需，找到喜欢的口味。

  自可口可乐于1963年推出第一款无糖汽水Tab（2020年停产），到今天，林林总总的无糖汽水现已撑起了无糖饮料商场的大半壁河山。

  参加此次测评的无糖汽水同样是17瓶，来自12个品牌，可口可乐旗下产品就占了三分之一。

  扒完配料后，咱们发现比较无糖茶饮，无糖汽水的甜味剂品种愈加丰厚，绝大部分都含2种以上的甜味剂。17瓶里只要怡泉原味苏打汽水、屈臣氏原味苏打汽水，没有增加任何甜味剂。

  轻汽的气泡水含有低聚果糖，一种新式功用性糖源。它难以被胃肠消化吸收，甜度低，热量低，被广泛应用在食物职业[3]。有夭气的气泡水则含有L-阿拉伯糖，不被人体吸收，不发生能量，还能按捺人体对蔗糖的吸收，常用于调理血糖的保健药品和食物等职业[4]。

  比较无糖茶饮，无糖汽水遍及含有形形色色的食物增加剂，常见的如食用香精、柠檬酸等。

  测评过程中，也有小伙伴吐槽某几款无糖汽水香精味过重。但从成果来看，食物增加剂的多少跟一款无糖汽水好不好喝，并没有多大联系。以下是无糖汽水好感度的前三名：

  从上榜成果来看，咱们对无糖汽水的喜欢仍是存在显着口味差异，三款饮料甜度从最高到最低。

  全体的话，可口可乐的几款无糖汽水口感有点良莠不齐，零卡芬达遭到小伙伴们共同好评，经典零度可乐却遭到厌弃，惋惜败给了无糖百事。

  一些出产植物饮料的品牌，比方露露、六个核桃，纷繁推出无糖版别。功用饮料圈子更是刮起了一阵”0糖“风暴。群众了解的脉动、尖叫、魔爪等都有了新包装的无糖款。

  咱们选出其间的11款进行测评，包括5瓶功用饮料、4瓶果味饮料和2瓶植物饮料。

  甜味剂之外，无糖魔爪里还含有一种真实的“糖”——麦芽糊精。它是一种几乎没有甜味的养分性多糖[5]，热量跟蔗糖适当[6]。麦芽糊精很简单在人体内被消化分化，所以升糖很快，升糖指数（GI）为85到105之间[5][6]。自身血糖较高的人，主张少喝含有这类物质的饮品。

  另一方面，无糖魔爪、六个核桃和露露无糖版都不是“0热量”，后两款的热量还不低。

  到底有多高呢？一罐330ml可口可乐的热量是139Kcal，一罐240ml的无糖型六个核桃和露露，别离含有71Kcal，68Kcal热量。

  碳水会给无糖饮料带来热量，但无糖版六个核桃和露露的热量，还来自蛋白质和脂肪。一罐无糖型露露的蛋白质和脂肪含量，都是1.44g；六个核桃的蛋白质则有5.76g，脂肪3.84g。

  事实上，由于植物饮料遍及含有蛋白质跟脂肪的特性，即便它们做到无糖，热量也不会太低。

  无糖饮料不同等低热量，尤其是含有蛋白质跟脂肪的植物蛋白类饮品，热量并不低

  [1]《食物安全国家标准预包装食物养分标签公例》. (2011). 中华人民共和国国家标准.

  [2]余鹏辉，黄浩.，黄金茶时间红茶的甜味量化及其与首要味道物质相关性研讨. [J]. 食物科学. 2020(11).

  [3]探秘“功用性低聚糖”. (2019). 上海交通大学公共卫生学院.

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